Creo que es importarte saber
diferenciar la leche de las bebidas vegetales.
Leche
es con lo que un mamífero hembra amamanta a su cría y
ésta, pueda crecer del tamaño de su engendradora en meses.
Nosotros
los seres humanos, tardamos años en llegar a la complexión de nuestros padres,
por mucha leche que tomemos de nuestra mamá o de cualquier otro mamífero.
Por
lo tanto las “leches vegetales”, el sustantivo leche no procede. El
color blanquecino es en lo único que se asemejan a la de los animales. Sus
valores energéticos son muy diferentes.
Ni tampoco
son iguales en cada especie animal, ya que tienen unas características
diferentes, con valores nutricionales distintos. Unas serán más ricas en grasa,
hormonas, caseína….
Con las bebidas vegetales también es cuestión del tipo de producto, cantidad, calidad y cómo fue
obtenida (proceso de elaboración)…
No
todas las bebidas vegetales en el mercado, suelen ser claras en su etiquetado,
ni tienen tanto porcentaje del producto, como nos quieren dar a entender en su
publicidad. Hay que tener en cuenta que las grandes empresas alimentarias,
tratan de reducir lo más que pueden, para obtener el mayor beneficio a costa de
los consumidores poco informados y bastante
crédulos.
Si bebo una bebida de almendras por poner un ejemplo, nunca obtendré los mismos nutrientes, que si como la almendra tal cual.
Si quieres beber más calidad o
cantidad de nutrientes, lo mejor es hacer la bebida vegetal en casa. Entonces
verás, que no sale a cuenta el precio, ya que las almendras son caras.
¿Qué
suele contener un tetrabrik de bebida “vegetal de almendra”?
Más
menos lo siguiente: almendra (2 a 3%), agua, en algunas marcas agua de arroz,
azúcar, emulgente (lecitina de girasol), goma garrofin, goma gellan, y pueden
añadirle alguna que otra vitamina-s. Toda bebida vegetal debería llevar un
mínimo del 15% del producto. Las que llevan un 2% es agua con sabor añadido.
Quizá la pregunta sería la que un día me hice a mí misma, ¿por qué necesito tomar leche?. Ningún
mamífero adulto toma leche después del destete. ¿Qué carencias me están faltando o estoy sustituyendo? A lo mejor,
digo a lo mejor, salen carencias en afectividad, protección, miedos…
Mamar viene de la palabra mamá, y los seres humanos cuando nos
alimentaba mamá, nos sentíamos amados, protegidos, sosegados…
Con
este artículo de opinión, no estoy abogando por la leche animal. Es para que no
nos tomen el pelo.
El calcio que es lo que más nos dicen que contiene la leche
de vaca, lo encontramos en muchos productos naturales, los cuales, no contienen
exceso de hormonas, ni grasas,...
